人気の高いブランド和牛「飛騨牛」を、リーズナブルにご堪能いただけるのが当館の魅力です。肉厚で霜降りの飛騨牛ステーキや、郷土料理「朴葉味噌」と飛騨牛を陶板焼きでご用意いたします。ボリュームも質も、ご満足いただける自信の逸品です。
飛騨牛は綺麗にサシの入った黒毛和種で、とろけるようなやわらかい肉質が特徴。脂がしつこすぎず、繊細な味わいは、いくらでも食べられそうな美味しさです。本物の飛騨牛を、心ゆくまでお愉しみください。
分厚い飛騨牛のステーキを、お好きな焼き加減でご賞味いただけます。囲炉裏の炭で焼いた地場産の鮎や季節の小鉢がずらりと並ぶ、豪華なコースです。
お品書き
| 飛騨牛 | 飛騨牛ステーキ |
|---|---|
| 焼き魚 | 地元で捕れた鮎の炭火焼き |
| 変わりご飯 | 朴葉寿司（日替わりでお蕎麦に） |
| 食前酒 | 自家製どぶろく ⁄ 自家製果実酒 |
| 突き出し・お造り・酢の物・蒸し物・炊合せ・お吸い物・果物 | |
飛騨高山の郷土料理「朴葉味噌」を陶板にのせ、飛騨牛とともに焼いてお召し上がりいただきます。鮎の炭火焼きや小鉢など、旬の料理も満載です。
お品書き
| 飛騨牛 | 飛騨牛の朴葉味噌 陶板焼き |
|---|---|
| 焼き魚 | 地元で捕れた鮎の炭火焼き |
| 変わりご飯 | 朴葉寿司（日替わりでお蕎麦に） |
| 食前酒 | 自家製どぶろく ⁄ 自家製果実酒 |
| 突き出し・お造り・酢の物・蒸し物・炊合せ・お吸い物・果物 | |
冬季は、飛騨牛をしゃぶしゃぶにしてご提供いたします。あたたかいお鍋は寒い日に食べたくなる一品です。冬の味覚を取り入れた副菜とともに。
お品書き
| 飛騨牛 | 飛騨牛のしゃぶしゃぶ |
|---|---|
| 焼き魚 | 地元で捕れた岩魚の炭火焼き |
| 変わりご飯 | 朴葉寿司（日替わりでお蕎麦に） |
| 食前酒 | 自家製どぶろく ⁄ 自家製果実酒 |
| 突き出し・お造り・酢の物・蒸し物・炊合せ・お吸い物・果物 | |
朴葉味噌を、陶板焼きにしてご提供いたします。アツアツの朴葉味噌は、ご飯が何杯でも食べられる美味しさです。
別注メニュー
自家製どぶろく＆ 地酒３種呑み比べ
どぶろく特区ならでは！自家生産の希少などぶろく
「臥龍桜の里・一之宮どぶろく特区」の認定を受けた当館では、自家製のお米と水無神社の伏流水を原料に、どぶろく（濁り酒）を製造しています。甘みのあるまろやかなどぶろくと飛騨が誇る地酒を、ぜひ吞み比べてください。
飛騨牛上級ステーキ
とろけるような舌触りと、繊細な味わい
肉厚の上質な飛騨牛を、陶板で焼いてお召し上がりください。3,700 円 ⁄ 150ｇ（税込）よりご用意いたします。
ビジネス向けプラン
出張にご利用しやすいリーズナブルなプラン
出張や長期旅行に便利なお値打ちプランをご用意しました。季節の味覚を取り入れた、こだわりのお料理をご提供いたします。
ビジネス向けご夕食
